鳳香型屬于濃香型、清香型的結(jié)合體 ， 既有濃香型的特點(diǎn) ， 又有清香型的風(fēng)味 。鳳香型的代表是陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒 。鳳香型的白酒清澈透明 ， 醇香甘潤 ， 正所謂“清而不淡 ， 濃而不釅” 。
鳳香型屬于什么香型
【鳳香型屬于什么香型】 鳳香型既不同于濃香型又不同于清香型 ， 而是兼具兩種香型的特點(diǎn)與一體 。
鳳香型的白酒一般以高粱味原料 ， 一般用窖齡不超過一年的土窖發(fā)酵 。
白酒的幾種主要香型是：馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型、其他香型 。
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