最佳答案煮餃子要蓋鍋蓋，但需要把握好時(shí)機(jī) 。俗話(huà)講“蓋著鍋蓋煮餡，敞開(kāi)鍋蓋煮皮”，包好的餃子要等水開(kāi)以后再下鍋，然后先蓋上鍋蓋把餃子餡煮熟 ， 之后再打開(kāi)鍋蓋把餃子皮煮熟 。若煮餃子時(shí)全程一直蓋上鍋蓋煮的話(huà)，很容易溢鍋，而且餃子也很容易煮破皮 。【煮餃子要不要蓋鍋蓋】
煮餃子要蓋鍋蓋 ， 但需要把握好時(shí)機(jī) 。俗話(huà)講“蓋著鍋蓋煮餡，敞開(kāi)鍋蓋煮皮”，包好的餃子要等水開(kāi)以后再下鍋，然后先蓋上鍋蓋把餃子餡煮熟，之后再打開(kāi)鍋蓋把餃子皮煮熟 。若煮餃子時(shí)全程一直蓋上鍋蓋煮的話(huà)，很容易溢鍋 ， 而且餃子也很容易煮破皮 。
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