【鮮春筍怎么保存時(shí)間長】
鮮春筍這樣保存時(shí)間長 。首先燒開一大鍋水，放兩勺鹽，把筍（可以整個(gè)，也可以對半切開）放入，視大小煮3-7分鐘左右 。然后撈出沖冷水，瀝一下水之后，放入保鮮盒，冰箱冷藏保存，這樣可以保存一個(gè)多禮拜 。還可以將剛挖回來的新鮮冬筍，連殼埋放到火堆里煨熟（要煨到?jīng)]有硬的感覺） 。煨熟后取出，將煨熟的冬筍放到陰涼潮濕的地方排放好 。食用時(shí)去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味就可以了 。此法可以貯藏保鮮35－45天 。
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