【什么是爆花玉米】爆裂型玉米俗稱爆花玉米，主要用于制作爆米花 。它首先是由印第安人按照玉米的爆花特性選育而成的 ， 因此在起源上是最早的栽培玉米類型之一 。爆裂型玉米果穗和子粒均較普通玉米小 ， 子粒幾乎全為角質胚乳所組成，結構緊實，堅而透明 ， 遇高溫時有較大的膨脹破裂性，爆裂型玉米即因此而得名 。
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