最佳答案丸子通常有兩種吃法，一種是干吃，一種是燴湯；如是干吃 ， 建議用面粉 ， 面粉能充分體現(xiàn)出脆、香、酥、脆的口感；如是燴湯吃，建議用淀粉 ， 因在水煮的過程中 ， 面粉容易散掉脫落，煮一會就軟爛稀糊，而淀粉就不會發(fā)生這個情況 。
【炸丸子用什么粉】丸子通常有兩種吃法 ， 一種是干吃，一種是燴湯；如是干吃，建議用面粉，面粉能充分體現(xiàn)出脆、香、酥、脆的口感；如是燴湯吃，建議用淀粉，因在水煮的過程中，面粉容易散掉脫落，煮一會就軟爛稀糊，而淀粉就不會發(fā)生這個情況 。
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