【蓮子可以泡一夜嗎】
蓮子不建議泡一夜，因?yàn)樯徸訝I養(yǎng)豐富，含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、糖類等，泡水后還含有充足的水分，若保存不當(dāng)，很容易滋生細(xì)菌，發(fā)生變質(zhì)情況，并且對(duì)營養(yǎng)成分及藥效有一定影響，一般建議現(xiàn)泡現(xiàn)喝，或者將蓮子放入冰箱冷藏，冷藏的蓮子要注意密封，以免與其他食物串味 。
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