葫蘆可以做涼拌葫蘆絲、臘肉炒葫蘆片、涼拌葫蘆丁配花生米、葫蘆塊燉雞湯、葫蘆元寶魚、燉葫蘆芯、葫蘆絲扣肉、葫蘆雞丁等等 。最簡(jiǎn)單的家常做法是葫蘆去皮 ， 切成細(xì)絲 ， 加上調(diào)味 ， 直接上桌 。
葫蘆怎么吃
【葫蘆怎么吃】 葫蘆絲扣肉十分美味 ， 是把葫蘆絲干發(fā)開泡軟 ， 墊在肉片下面充分蒸制 ， 葫蘆絲會(huì)吸收肉里的滋味和油 ， 吃起來很入味 。
葫蘆一般要在嫩時(shí)食用 ， 不然成熟后便失去了食用價(jià)值 ?？蔁郎?， 又可做菜 ， 既能腌制 ， 也能干曬 。
葫蘆曬干后就會(huì)變成空心 。但是 ， 趁它還沒有熟透 ， 摘下來的葫蘆是可以食用 。葫蘆中含有維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 有一定的食用價(jià)值 。
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