用生銹的鍋炒出來(lái)的菜不能吃的，因?yàn)?，用生銹的鍋炒出來(lái)的菜是對(duì)人體有害的，若人體吸收過(guò)多鐵銹，會(huì)出現(xiàn)頭暈?zāi)垦?、惡心等現(xiàn)象，攝取過(guò)量則會(huì)對(duì)肝臟有害 。
生銹
生銹是一種化學(xué)反應(yīng)，本質(zhì)上是金屬的氧化反應(yīng)，最常見(jiàn)的生銹現(xiàn)象是鐵制品長(zhǎng)期暴露在空氣中和氧氣發(fā)生了氧化反應(yīng)，或者是被水中的氧元素侵蝕成為氧化物 。
【生銹的鍋炒菜能吃嗎】 鐵容易生銹，除了由于它的化學(xué)性質(zhì)活潑以外，同時(shí)與外界條件也有很大關(guān)系，水分是使鐵容易生銹的物質(zhì)之一 。
只有水也不會(huì)使鐵生銹，只有當(dāng)空氣中的氧氣溶解在水里時(shí)，氧在有水的環(huán)境中與鐵反應(yīng)，才會(huì)生成氧化鐵的東西，這就是鐵銹 。
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