【櫻桃蛋糕的做法 櫻桃蛋糕怎么做？】
1、準(zhǔn)備新鮮櫻桃350克，中筋粉130克，杏仁粉55克，雞蛋2個，牛奶80毫升，黃油113克，泡打粉1.5茶匙，鹽四分之一茶匙，白砂糖100克，香草精0.5茶匙 。
2、加入所有白砂糖全蛋打發(fā)，高速打發(fā)五分鐘左右，至顏色發(fā)白，類似于淡奶油五分發(fā)的質(zhì)感，加入香草精打十秒左右
3、混合中筋面粉，杏仁粉，泡打粉及鹽，攪拌均勻 。
4、加入融化的黃油，用從底部往上切拌的方式混合均勻，這個過程需要些時間，黃油容易堆積在打發(fā)蛋液下方，務(wù)必拌勻 。然后加入牛奶，繼續(xù)切拌，切拌入粉類，拌勻 。
5、櫻桃去核，分成兩份，一份對半切開，用廚房紙吸去多余水分，加入切半的櫻桃 。
6、倒入模具，烤箱中下層200度烤15分鐘，烘焙紙用之前先揉搓下，能更加服貼模具 。
7、十五分鐘后取出，迅速在表面放上完整的櫻桃，回烤箱繼續(xù)烘烤30分鐘，如果表面上色較深請在最后幾分鐘蓋上錫紙即可 。
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