香芹 又名巴西利、洋香菜、歐芹、洋芫荽，是一種蔬菜 。傘形科歐芹屬的二年生草本，原產(chǎn)地中海沿岸 ?？梢宰鞒沙床擞玫姆?。
【什么是巴西里碎調(diào)料】香芹的英文名是parsley，又叫法香或者巴西里，香芹的干葉碎又叫做巴西里碎是西餐中應(yīng)用很廣泛的一種香草調(diào)味品 。原產(chǎn)地中海沿岸 ， 歐美及日本栽培較為普遍 。香芹中含有大量的鐵、維生素A和維生素C，是一種香辛葉菜類(lèi)，西餐中用應(yīng)較多，多座冷盤(pán)或菜肴上的裝飾，也可作香辛調(diào)料 ， 還可供生食，特別是吃蔥蒜后嚼一點(diǎn)香芹葉，可消除口齒中的異味 。
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