【澄面可以做什么吃的】 澄面可以用來(lái)制作水晶蝦餃、粉果、腸粉、水晶餅、涼皮等 。澄面主要是從小麥提取淀粉所制成，是一種無(wú)筋性的面粉，由于其黏度和透明度都很高，所以做出來(lái)的食物晶瑩剔透，看起來(lái)十分美觀 。
澄面可以做什么吃的
澄面又稱為澄粉、汀粉、小麥淀粉 。
澄面一種加工過(guò)的粉，經(jīng)過(guò)水的漂洗，使之面粉里的粉筋與其它物質(zhì)分離出來(lái)，粉筋成了面筋，而剩下的就是澄面了 。
澄面制作出的涼皮，其口感Q彈爽滑，而廣受大眾歡迎 。
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