1、熗拌豆腐絲：豆腐絲用開水煮上2分鐘過涼瀝干水分 ， 放入碗中撒上蔥花備用 ， 鍋內(nèi)倒油燒熱 。放香葉、花椒、蔥花 ， 小火慢炸出香味后撈出 ， 加入生抽、香醋、蠔油、白糖、鹽、雞精和適量的清水 ， 燒出香味關(guān)火 ， 把調(diào)料倒入豆腐絲中拌均勻即可食用 。
2、青椒豆腐絲：青椒洗凈切絲、胡蘿卜切絲、豆腐絲切段 ， 用鹽、糖、雞精、胡椒粉、醬油、醋、辣椒油、香油、蔥蒜末拌勻即可 。
【豆腐絲怎么做好吃】3、炒豆腐絲：鍋里放油 ， 把辣椒和蔥放進(jìn)去爆香 ， 把洋蔥放進(jìn)去翻炒 ， 把豆腐絲翻進(jìn)去翻炒 ， 加適量醬油和鹽即可 。
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