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食品安全常識(shí)有哪些

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民以食為天，食以安為先，每一個(gè)人都應(yīng)該了解關(guān)于食品安全常識(shí)基本知識(shí) 。

食品安全常識(shí)有哪些


食品安全常識(shí)01、1、到正規(guī)商店里購(gòu)買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品 。
2、購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌 。
3、仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽 。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等 。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品 。
4、食品是否適合自己食用 。
5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn) 。
選購(gòu)冷飲食品的方法01、1、冰淇淋：好的冰淇淋清涼細(xì)膩，綿甜適口，具有個(gè)香型品種特有的香氣，呈均勻一致的乳白色或與其花色品種相一致的均勻色澤，無直徑超過1.5cm的孔洞，無凍結(jié)緊固現(xiàn)象 。
2、雪糕：好的雪糕具有與其品種固有色一致的均勻色澤，組織細(xì)膩，乳化完全，形態(tài)完整，凍結(jié)緊固，無外來雜質(zhì)、冰晶、空頭、油點(diǎn)，桿棒正而不斷，無任何不良?xì)馕?，口感清涼爽?。
3、冰棒：好的冰棒整體顏色一致均勻，凍結(jié)堅(jiān)實(shí)，形態(tài)完整，棱角清楚，無外來雜質(zhì)，無斷桿 ?？诟袥]有咬不動(dòng)的冰塊感覺 。
4、汽水：好的汽水色澤純正，無沉淀物及肉眼看得見的雜質(zhì)；瓶口嚴(yán)密，無漏氣、漏液現(xiàn)象 。汽水的液面與瓶口距離為2-6cm之間 。瓶外包裝完整清楚 。無不相關(guān)的氣味，CO2含量充足 。
5、果汁：它是果實(shí)的汁液兌入不同量的水和糖制成的飲料 。品質(zhì)好的應(yīng)有天然色澤，具有其品種特有的香味 。澄清果汁澄清透明，無混濁；混濁果汁均勻一致，無沉淀和雜質(zhì)，封口嚴(yán)密，不漏液 。
6、礦泉水：好的礦泉水一般采用無毒塑料瓶包裝，瓶外標(biāo)志內(nèi)容完整清晰，印刷品質(zhì)優(yōu)良 。水體潔凈，無色透明，無懸浮物和沉淀物，不粘稠，無意味 。個(gè)別品種帶有其特有的微咸味 。
怎樣鑒別奶類食品01、1、我們要仔細(xì)查看外包裝，認(rèn)真閱讀外包裝上的標(biāo)識(shí)，基本上選購(gòu)純奶，不會(huì)選購(gòu)乳味飲料 。
2、根據(jù)外包裝上蛋白質(zhì)的含量來鑒別純奶、乳飲料和乳味飲料的方法是否正確呢？這幾種乳
3、專家表示，乳味飲料的本質(zhì)上不是奶，雖然其中含有必備的牛奶成分，但其中更多的是水和其他具有奶香味的香料，乳味飲料的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分只相當(dāng)于純奶的三分之一左右，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也只是純奶的三分之一，因此乳味飲料并不能在功能上代替純奶 。
4、購(gòu)買乳制品時(shí)，一定要到正規(guī)的大型商場(chǎng)和超市購(gòu)買，并且不應(yīng)該只看產(chǎn)品的廣告宣傳，要根據(jù)自己的需要來選購(gòu)，
5、注意查看產(chǎn)品外包裝的標(biāo)簽說明，正規(guī)的乳制品應(yīng)該標(biāo)明營(yíng)養(yǎng)成分表、配料表、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品類型、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和廠名廠址等 。
6、純奶和乳味飲料作為兩種不同類別的商品，在外包裝上也不能互為替代或是故意混淆 。
預(yù)防食源性疾病的十項(xiàng)建議01、1、不喝生水，飯前便后洗手 。
2、盡量減少吃冷飲，不要暴飲暴食，以防損傷胃腸道防御系統(tǒng) 。
3、清理環(huán)境，防治致病微生物污染食品、飲水及餐具 。
4、要選擇新鮮食品，不適用腐敗變質(zhì)食品，加工是要生熟分開，剩菜剩飯要充分加熱后食用 。
5、盡量減少在外就餐，如果外出就餐要做到衛(wèi)生條件好，具備衛(wèi)生許可證的正規(guī)餐廳飲點(diǎn) 。
6、食物燒熟煮透 。
7、在安全的溫度下保存食物 。
8、使用安全的水和食物原料 。
9、不食用來歷不明的食品；不購(gòu)買無廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)不全的食品 。
10、在進(jìn)食的過程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應(yīng)立即停止進(jìn)食 。

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