【水果為什么不能用酒精消毒】 酒精雖能滅殺水果表層的細(xì)菌，但會改變水果的色、香、味，并會破壞部分營養(yǎng)成分 。另外酒精和水果含有的酸會發(fā)生作用，生成乙酸乙脂，還會降低水果本身的營養(yǎng)價值 。酒精含低毒性，純液體不可直接飲用，因此也不能用于水果消毒，否則不利于健康 。
水果為什么不能用酒精消毒
酒精可用于制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等，醫(yī)療上常用體積分?jǐn)?shù)為70%-75%的酒精作消毒劑 。
酒精濃度過高，會在細(xì)菌表面形成保護(hù)膜，阻止其進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi)，難以將細(xì)菌徹底殺死 。
酒精濃度過低，雖可進(jìn)入細(xì)菌，但不能凝固其體內(nèi)的蛋白質(zhì)，也不能將細(xì)菌徹底殺死 。因此75%的酒精消毒效果最好 。
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