沒有毒 。馬齒莧可以不焯水直接生吃、炒制、做湯、燉菜等 。不過如果長(zhǎng)期食用馬齒莧建議焯水，因?yàn)轳R齒莧中含有較多的草酸成分，如果攝入過多對(duì)人體健康有一定的危害 。
馬齒莧不焯水有毒嗎
雖然馬齒莧中含有較多的草酸成分，但是人體偶爾攝入不會(huì)有什么大礙，身體都能夠代謝出去 。
馬齒莧焯水后可以去除其中的大部分草酸成分，也可以提升馬齒莧的口感 。
【馬齒莧不焯水有毒嗎】 馬齒莧廣泛分布在全世界溫帶和熱帶地區(qū)，是田間常見雜草，可以食用，也可以作為獸藥、農(nóng)藥等 。
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