1、生、熟食品制售者應(yīng)分工 。
2、盛裝生、熟食品的工具、用具、容器應(yīng)分開或有明顯標(biāo)記 。
3、生熟食品不能在同一庫房或冰箱內(nèi) 。
【什么叫生熟分開】原因：生食品 ， 往往沾有病菌、寄生蟲卵和其他污物 。因此，不要讓熟食品接觸生食 。把盛、切過生食品的器具，及時(shí)用開水澆燙或用熱堿水刷洗干凈 ， 然后再用來盛、切熟食品 。
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