【肉丸和什么菜搭配煮湯】 肉丸可以和香菇、胡蘿卜、玉米、蓮藕、冬瓜、豆腐、番茄、粉絲、波菜、大白菜、上海青等搭配煮湯 。肉丸湯味道鮮美 ， 不需要放過(guò)多的調(diào)料 ， 一般放食鹽、食用油、小蔥、姜末等即可 。
肉丸和什么菜搭配煮湯
如果自己制作肉丸 ， 豬肉可以用機(jī)器打碎 ， 也可以手工剁 ， 不過(guò)手工剁的口感會(huì)更好 ， 更有嚼勁 。
在肉末里添加蔥花、姜末、食鹽、食用油、淀粉后順著同一個(gè)方向攪拌 ， 這樣做出來(lái)的肉丸一般不松散 。
如果是做肉丸青菜湯 ， 青菜不需要那么早放 ， 一般煮到肉丸由紅色變?yōu)榘咨珪r(shí)加入青菜比較合適 ， 繼續(xù)煮幾分鐘便可以出鍋了 。
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