【善魚片紅燒怎么做好吃】
做紅燒鱔魚片需要食材：鱔魚、蒜末、生抽、食用油、糖、生姜片、料酒、鹽 ， 共有5個步驟 ， 以下是做紅燒鱔魚片的詳細操作：操作/步驟1鱔魚剖洗干凈將準備好的鱔魚剖洗干凈 ， 然后用開水燙去魚身上的滑膩物 。2鱔魚剪成段將已剖洗鱔魚剪成段 ， 在每段上再用剪子分別剪一到二個小口 ， 撒上姜絲和大蒜 ， 放在鱔段上作為備用 。3熱油下姜絲、大蒜起火熱鍋 ， 鍋中加入適量的食用油 ， 油熱后先下姜絲、大蒜一起煸香 。4翻炒黃鱔段倒入黃鱔段翻炒 ， 加適量的料酒翻炒均勻 ， 再加適量的生抽和糖調(diào)味 ， 翻炒均勻后加適量清水轉(zhuǎn)中小火燒 。5收汁用中小火慢慢燒至鱔段全部入味 ， 再用鍋鏟將其翻炒均勻后 ， 燒至鍋中的大蒜變軟 ， 湯汁慢慢收干即可 。END總結(jié)：以上就是關(guān)于善魚片紅燒怎么做好吃的具體操作步驟 ， 希望對大家有幫助 。
