艾草和蒿草都屬于菊科植物，蒿草的學名叫蔞蒿，而艾草學名則為艾蒿，名字相似，都喜歡在田埂地邊、池塘邊等土壤水分豐富的地方 。但細分來看，它們之間最大的區(qū)別，就是高度和葉面形態(tài)，而且，艾草的生長周期長，從3月份開始，一直可以長到5月，但蒿草過了清明節(jié)，也就過了最嫩的時候（這里面是說葉子的生長周期，不長了并不是就是枯萎了，是從嫩芽到成葉的過程） 。
【怎么辨別艾草和蒿草】首先，從高度上來說，蒿草的高度要低一些，主干也比較細小，莖部呈暗紅色，長勢最好的蒿草，只有10厘米左右；而艾草就不同了，它的主干略粗長，莖部呈淡綠色，有的直徑可達1.5厘米，高度在80一250厘米之間 。再往細處看，便是葉子的形態(tài)，蒿草葉的表面，會有一層白色絨毛，柔軟而光滑，葉片小，其周圍的鋸齒紋路深，整個葉片呈狹長狀；而艾葉表面為灰綠色，白色絨毛在背面，其葉面寬而肥大 。真的艾植株健碩高大、葉片肥厚其次，如果能夠親身接觸好這兩種“蒿”的朋友，通過氣味就更容易辨別了 。蒿草一般散發(fā)出來是普通草的青味，有的甚至還有一股淡淡的臭味；而艾草散發(fā)出來的是特有的清香味 。就是大家使用艾條或者干艾葉所聞到的那種味道 。
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