鐵觀音泡水的溫度最好是100度 ， 這樣才能充分的將茶香釋放出來(lái) ， 且不會(huì)破壞茶本身的營(yíng)養(yǎng) 。泡茶時(shí) ， 可以將水燒開(kāi) ， 一邊燒水一邊泡 ， 要求泡鐵觀音的水質(zhì)要好 ， 可用井水、桶裝水、山泉水或礦泉水 。
鐵觀音茶 ， 屬于青茶類(lèi) ， 中國(guó)傳統(tǒng)名茶 ， 也是中國(guó)十大名茶之一 ， 原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn) ， 介于綠茶和紅茶之間 ， 屬于半發(fā)酵茶類(lèi) 。
鐵觀音 ， 清香雅韻 ， 沖泡后有天然的蘭花香 ， 滋味純濃 ， 香氣馥郁持久 ， 有“七泡而有余香之譽(yù)” ， 不僅具有茶葉的保健功能 ， 還有助于減肥 ， 可以抗衰老、防治糖尿病、防治齲齒、清熱降火 ， 醒酒提神等等 。
【鐵觀音用多少度水泡】鐵觀音還含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿 ， 有多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分 ， 經(jīng)過(guò)科學(xué)證明 ， 泡茶時(shí) ， 100度的水溫剛好 ， 可以讓這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分的融合 。泡好后 ， 香氣馥郁 ， 蘭香沁脾 ， 入口甘甜 ， 不會(huì)覺(jué)得苦澀 ， 但如果溫度太高 ， 或者太低了 ， 就會(huì)破壞鐵觀音的口感 ， 還會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物流失、堆積 ， 這樣泡出來(lái)的茶 ， 茶湯濃稠 ， 顏色深黃 ， 口感苦澀 ， 并不好喝 。
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