1、將香菜捆成小捆 ， 外包一層紙（不見綠葉為好） ， 裝入塑料袋中 ， 松散地扎上袋口 ， 讓香菜根朝上置于陰涼處 ， 此法可使香菜在7—10天內(nèi)菜葉鮮嫩如初 。
2、當(dāng)然如要長期儲藏香菜 ， 可將香菜根部切除 ， 擇去老葉、黃葉 ， 攤開晾曬1—2天 ， 然后編成辮兒 ， 掛在陰涼處風(fēng)干 ， 食用時用溫開水浸泡即可 ， 香菜色綠不黃 ， 香味猶存 。這個方法對于喜愛鮮嫩的朋友來說 ， 這是一大不喜歡的 ，
【香菜如何保存好】3、將洗凈的香菜晾半天 ， 記住沒有一點(diǎn)水份哦！再根據(jù)自己的喜好 ， 切成好 ， 可以用保鮮袋裝好扎緊口袋 ， 也可以用保鮮盒盛放 ， 再放進(jìn)冰箱的冷凍室里 ， 要用時拿出來就好 ， 鮮嫩程度不亞于新鮮的香菜哦！而且保鮮時間超出你想像 。
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