綠豆芽一般煮5分鐘左右就能完全煮熟 。如果不確定豆芽是否熟透的話，可以用手捏一下豆芽的豆瓣，要是豆瓣部分已經(jīng)出現(xiàn)軟嫩的情況，并且聞起來沒有腥味的話，就證明豆芽已經(jīng)煮熟了 。如果煮的時(shí)間一久就會(huì)將豆芽煮軟，吃起來口感并不是很好，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致其營養(yǎng)成分大大流失 。
綠豆芽需要煮多久才熟綠豆芽是綠豆的種子經(jīng)浸泡后發(fā)出的嫩芽，質(zhì)地非常嫩，且非常的細(xì)，所以非常容易被煮熟，一般新鮮的綠豆芽下鍋煮5分鐘左右就能熟，此時(shí)的綠豆湯清脆可口，其中營養(yǎng)成分保留也比較完整 。沒有煮熟的豆芽是不能食用的，需要煮熟才能食用 。
綠豆芽的做法1.將綠豆芽的根掐掉，然后綠豆芽清洗干凈，濾水備用 。
2.鍋里放入適量植物油，燒至7成熱 。
3.放入綠豆芽翻炒 。
4.炒至綠豆芽出水，變軟 。
【綠豆芽煮幾分鐘熟】5.放入適量鹽，味精翻勻起鍋 。
如何挑選綠豆芽1、看芽根：好的豆芽其根須都是十分完好的，不會(huì)有爛根的現(xiàn)象 。有些豆芽會(huì)用化肥泡，這樣的豆芽可能會(huì)沒有根、或者是燒根 。
2、聞味道：新鮮且優(yōu)質(zhì)綠豆芽是清新的豆香味，而添加了化學(xué)藥劑的，聞起來則是非常刺鼻的味道 。
3、看水分：挑選時(shí)可將它的芽桿折斷，若是有水流出，很有可能就是用化肥浸泡或是加了化學(xué)藥劑的 。沒有水流出，就說明是正常培育出來的 。
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