【小米煮粥要泡嗎?泡多久】 小米煮粥要不要泡可以根據(jù)個人習(xí)慣 。建議清洗好小米后，將小米浸泡15-30分鐘，然后再下鍋煮 。因?yàn)檫@樣煮出的小米粥更粘稠，香氣更濃，口感更佳 。另外，泡水后的小米在熬的過程中較容易熟，可以省柴火和時間 。
煮小米粥的小技巧
開水下鍋：小米冷水下鍋容易黏住鍋底，開水下鍋則不會 。而且小米開水下鍋比冷水下鍋更容易煮熟 。
火候：燒開水后，倒入小米，用大火燒開，然后換小火慢熬30分鐘左右，可以使小米粥更粘稠 。
點(diǎn)油：快要盛粥的時候，加入幾滴麻油或香油，可以提升小米粥的香味和口感，使粥看起來更有色澤 。
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