1、最好冷藏 。黃油買回來后盡量早點(diǎn)用完，不要長時(shí)間冷凍儲(chǔ)存 。雖然冷凍可以保質(zhì)更久，但是冷凍會(huì)影響黃油的質(zhì)地，改變它的含水量，這樣黃油軟化的時(shí)候就會(huì)因?yàn)樗味w?；?。
【黃油怎么儲(chǔ)藏 如何存放黃油】2、要用錫紙或者油紙裹好，跟有強(qiáng)烈異味的食品分開，放在冰箱冷藏 。錫紙能防止黃油被光和空氣氧化變質(zhì) 。如果要用到黃油，切一塊下來，剩下的立即放回冰箱 。盡量不要反復(fù)冷凍—軟化，這會(huì)降低黃油的保質(zhì)期 。
3、如果買回來的黃油是塊狀的，直接拿在手里而不會(huì)沾手的那種，塊狀的黃油放保鮮柜保存 。如果買回來的是液體狀或者半液半固狀呈“和泥”狀的就常溫保存，當(dāng)然，也可以放保鮮柜保存 。
4、切一塊下來，如何外面的顏色和里面一樣，說明新鮮 。如果外面比里的深，說明黃油已經(jīng)被氧化了 。如果還在保質(zhì)期內(nèi)，可以密封后冷凍3-6個(gè)月后再使用 。
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