Poutine是干酪澆肉汁土豆條 。是起源19世紀(jì)50年代的魁北克省的經(jīng)典小吃 。實際上是加拿大傳統(tǒng)中對薯條的一種特殊吃法 。在法式薯條中撒滿乳酪凝乳 ， 最后澆上濃郁的肉汁 。有時候還會加入火腿 ， 香腸或者鮭魚 ， 通常當(dāng)作小吃或配餐 。
【poutine是什么食物】加拿大特色美食：
1、楓糖：含有豐富的礦物質(zhì)、有機酸 ， 熱量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低 ， 但是它所含的鈣、鎂和有機酸成分卻比其它糖類高很多 ， 能補充營養(yǎng)不均衡的虛弱體質(zhì) 。原產(chǎn)北美洲硬木森林 ， 加拿大新斯科舍 ， 安大略省 。
2、楓糖漿：是用糖楓樹的樹汁熬制而成 ， 加拿大的糖楓樹 ， 樹汁含糖量極高 ， 楓糖漿是加拿大最有名的特產(chǎn)之一 。是加拿大重要的經(jīng)濟來源之一 。
3、加拿大冰酒：是一種甜型葡萄酒 ， 利用氣溫在零下8℃以下 ， 在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒 。冰酒是濃縮的精華 。加拿大冰酒釀造技術(shù)是由德國移民帶入加拿大 ， 經(jīng)進(jìn)一步改良 ， 主要釀造白冰酒和紅冰酒 。
4、加拿大三文魚：也叫加拿大野生紅鮭魚 ， 淡咸水洄游魚類 。加拿大人喜歡生吃煙熏或腌制的三文魚 ， 不過因為日式的吃法有著強烈的芥末味 ， 和三文魚黏濃與厚重的口感協(xié)調(diào)起來更為平衡 。
5、珍寶蟹和石蟹：在加拿大的內(nèi)陸平原 ， 一年四季都是捕蟹的好時節(jié) ， 這里有珍寶蟹和石蟹 。從早到晚 ， 游客隨時都可以去抓螃蟹 ， 甚至還可以在天黑的時候或者半夜去 。
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