納豆的味道是臭的 。納豆的味道總體來說是比較特殊的，主要是納豆是經(jīng)過發(fā)酵的蛋白類食物，制作的時間比較長 。雖然聞起來有一種讓人誤以為是過期的味道，納豆吃起來卻別有一番風(fēng)味，納豆味道鮮美，還含有充足的蛋白質(zhì) 。
【納豆什么味道】食用方式：傳統(tǒng)上先將納豆加上醬油或日式芥末，攪拌至絲狀物出現(xiàn)，置于白飯上食用，是為納豆飯 。也有人將納豆和生雞蛋、蔥、茗荷、蘿卜、柴魚等各種食材一起混合 。在北海道、東北地方有時也將納豆和砂糖混合 。亦有加上蛋黃醬的創(chuàng)意吃法 。若未經(jīng)攪拌便加入醬料會使水分過多，粘性也會有所消減，蔥和芥末則能抑制“納豆氨”刺鼻的氣味 。不習(xí)慣吃納豆者則以為是腐壞的水煮黃豆 。
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