【促進(jìn)鐵吸收的因素有哪些呢】
促進(jìn)鐵吸收的因素有：肉、禽、魚(yú)類(lèi)食物中的“內(nèi)因子”、維生素C 。體內(nèi)缺乏胃酸或服用抗酸藥，鐵的吸收量會(huì)明顯增加 。維生素C、有機(jī)酸、動(dòng)物性食物及某些單糖也促進(jìn)鐵的吸收 。
除此之外，由于生長(zhǎng)發(fā)育、月經(jīng)、妊娠等原因時(shí)鐵需要量增加可促進(jìn)鐵的吸收 。
鐵是血紅蛋白的重要部分，而血紅蛋白功能是向細(xì)胞輸送氧氣，并將二氧化碳帶出細(xì)胞 。血紅蛋白中4個(gè)血紅素和4個(gè)球蛋白鏈接的結(jié)構(gòu)提供一種有效機(jī)制，即能與氧結(jié)合而不被氧化，在從肺輸送氧到組織的過(guò)程中起著關(guān)鍵作用 。
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