Keshavarz(1985)研究發(fā)現(xiàn)禽類缺乏蘇氨酸也表現(xiàn)出對腫瘤和瘧原蟲敏感 。在哺乳動物中也有試驗發(fā)現(xiàn)動物缺乏蘇氨酸表現(xiàn)出對腫瘤和瘧原蟲感染的易感性增加(Jose和Good，1973) 。在試驗動物中添加蘇氨酸和賴氨酸，胸腺重量增加，并且增強皮膚對異源移植的排斥和對綿羊紅細胞的抗體效價(Cuaron，1984) 。蘇氨酸在免疫系統(tǒng)中的重要作用可能與蘇氨酸促進抗體合成有關 。對禽類而言，添加一定量的蘇氨酸，不僅可提高雞的生產(chǎn)性能，而且可提高雞的免疫能力 。
綜上所述，蘇氨酸是畜禽正常生長所必需的氨基酸，同時也是日糧中最易缺乏的限制性氨基酸之一，而且蘇氨酸還在畜禽免疫系統(tǒng)中占有非常重要的地位 。蘇氨酸是IgG中含量最高的氨基酸，日糧添加蘇氨酸能促進機體抗體和血漿IgG的生成、增加免疫器官的重量；蘇氨酸對機體體液免疫和細胞免疫都起著相當重要的作用 。但免疫應激對畜禽蘇氨酸營養(yǎng)需要量的影響有待進一步的研究 。
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