1、早晨：早晨喝酸奶營養(yǎng)吸收更快 ， 可以更有效地吸收酸奶中的營養(yǎng)物質 。
2、晚上：在夜間十二點到凌晨時，人體血鈣含量最低，體內影響鈣質吸收的因素也較少，有利于食物中鈣的吸收，這時喝酸奶可以促進鈣的吸收 。
3、飯后2小時：飯后2小時的時候喝酸奶有助于乳酸菌發(fā)揮作用 ， 因為此時人體的胃酸被稀釋，ph值上升到三到五，這種環(huán)境適合乳酸菌生長 ， 尤其是在飯后2小時喝一杯酸奶，效果是非常好的 。
辨別變質酸奶：
1、變質的酸奶，有的不凝塊，呈流質狀態(tài)；有的酸味過濃或有酒精發(fā)酵味；有的冒氣泡，有一股霉味；還有的顏色變深黃或發(fā)綠 。值得注意的是，變質的酸奶都不可食用 。
2、檢查酸奶保存狀態(tài) 酸奶應保存在2~6℃之間的冰箱或冷柜內，放置在常溫狀態(tài)的酸奶，則要謹慎購買 。
【什么時候喝酸奶好】3、看合格的酸奶凝塊均勻，細膩、不會涌出氣泡，表面可有少量的乳清（清水狀液體）；變質的酸奶，有的不凝結成塊，呈流質狀態(tài)，有的冒有氣泡，顏色變深黃或發(fā)綠 。
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