桃膠過期可以食用 。市售的干燥桃膠，會標明保質(zhì)期為1年 。但事實上，桃膠屬于較好保存的中藥材 。品質(zhì)比較好的干燥桃膠，如果保存環(huán)境干燥、密封、無污染，通常能夠保存1~3年，這期間只要桃膠沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，可以繼續(xù)食用 。
鑒別桃膠變質(zhì)的方法：變質(zhì)的桃膠，通常會有霉變、生蟲、發(fā)軟、發(fā)黏、有異味等情況出現(xiàn) 。變質(zhì)的桃膠不僅營養(yǎng)價值降低，食用之后還可能會影響身體健康 ， 建議直接丟棄 。
桃膠：
【桃膠過期可以食用嗎】桃膠，又名桃油、桃脂、桃花淚，是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂 ， 其主要含半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、脂肪、蛋白質(zhì)等 。
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