炸酥肉建議用淀粉 。因?yàn)榈矸郾容^黏稠，更容易黏在肉的表面，這樣榨出來的肉會(huì)更加酥脆 。炸酥肉是一道以里脊肉、雞蛋為主要食材制作而成的家常菜，口味香滑爽口 。
炸酥肉用什么粉最好
炸酥肉時(shí)鍋里需要大量的油，如果太少的話炸出來的酥肉可能會(huì)有些熟，有些不熟 。
炸酥肉主要見于山西省、河南省、江西省、山東省、四川省、陜西省、云南省等地 。
【炸酥肉用什么粉最好】 建議用玉米淀粉炸酥肉，這樣炸出來的肉會(huì)比較滑嫩，口感也會(huì)比較好 。
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