良姜和白芷的可食用部分都是根莖 ， 味道都有些許辛辣 ， 同時用味道可能不太好 ， 會比較辛辣刺激、難以入口 。良姜原產(chǎn)于亞熱帶地區(qū) ， 多栽種在我國云南、廣東、廣西和臺灣等華南及東南地區(qū) 。白芷則多分布在我國東北及華北等地 。
良姜與生姜的區(qū)別
良姜是一種重要的中藥材 ， 多用于煲湯做成藥膳或者用來煎藥 。而生姜則多用來給菜肴調(diào)味 。
【良姜和白芷為什么不能同時用】 市面上常見的良姜都是干燥的姜個或者姜片 。生姜則多是以嫩姜的形式出現(xiàn) 。
良姜的葉片比生姜的偏大些許 。良姜的花冠是白色或淺紅色的漏斗狀 ， 生姜的花冠是綠黃色的橢圓狀 。
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