苣荬菜可以直接洗凈蘸醬吃，或者涼拌、炒菜、做湯、烙餅等 。苣荬菜是多年生菊科草本植物，正常在早春或晚秋開(kāi)花，味道比較苦，食用的時(shí)候一般都會(huì)焯水以減弱其苦味 。
苣荬菜怎么吃
苣荬菜有苦味，若是不喜歡苦味可以焯水減弱或者用鹽腌制去除水分 。
苣荬菜含有豐富的膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量食用有利于人體的健康 。
【苣荬菜怎么吃】 苣荬菜幾乎全球均有分布，一般生長(zhǎng)在海拔300-2300米的山坡草地、林間草地、潮濕地或近水旁、村邊或河邊礫石灘 。
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