【老干媽用的什么辣椒】
老干媽用的是貴州辣椒，是貴州地區(qū)傳統(tǒng)風(fēng)味食品之一；而且老干媽一直沿用傳統(tǒng)工藝精心釀造，具有優(yōu)雅細(xì)膩，回味悠長等特點，是居家必備、饋贈親友之良品 。
辣椒為木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物，而且為重要的蔬菜和調(diào)味品，種子油可食用、果亦有驅(qū)蟲和發(fā)汗之藥效；并且還有促進(jìn)食欲、改善消化的作用 。
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