蜜棗可以放冰箱里保存 。先把蜜棗放在陽光底下曬，等蜜棗水分曬干后，再放到冰箱中存放 。蜜棗還可以真空保存，蜜棗在真空條件下，無法與其他細菌接觸，可以有效防止變質(zhì) 。
蜜棗
【蜜棗怎么保存】 蜜棗屬于干果類，一般人群均可食用，可以用來泡茶、煲湯、煮粥 。較出名的是隨州蜜棗，梧州蜜棗 。
從青棗到蜜棗，要經(jīng)過分級、劃縫、水漂、煮糖、糖漬、烘焙、冷卻、復(fù)烘等工序 。在蜜棗加工現(xiàn)場，防蚊、防蠅、防塵是必不可少的 。
中國有三大蜜棗分別是：京式蜜棗，徽式蜜棗、桂式蜜棗 。在三者中，京式蜜棗含水量最多，徽式蜜棗含水量較多，桂式蜜棗含水量最少 。
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