三色糙米飯一般指紅糙米、黑米和糙米這三種米 。糙米，是指除了外殼之外都保留的全谷粒，即含有皮層、糊粉層和胚芽的米，由于口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費(fèi)時(shí) 。
糙米
糙米是稻谷脫殼后不加工或較少加工所獲得的全谷粒米，由米糠 、胚和胚乳三大部分組成。
糙米與大米相比，不僅含有更多的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，更重要的是還含有膳食纖維、谷維素等多種促進(jìn)人體健康的功能因子 。
【三色糙米飯是哪三種米】 糙米中的脂肪含量為是白米的2.55倍，主要包括米糠油和米胚油兩種，這兩種脂質(zhì)中不飽和脂肪酸的含量均達(dá)到了75%以上 。
推薦閱讀
- 黃藍(lán)棕三色線分別代表什么
- 米飯粘鍋怎么解決
- 剩米飯?jiān)趺纯焖僮鲥伆?
- 蒸米飯多久
- 蒸糯米飯要泡多久
- 米飯冷凍可以保存多久
- 半碗米飯多少大卡
- 米飯有什么營養(yǎng)
- 紅糙米的功效與作用 紅糙米的功效與作用是什么
- 糙米可以包粽子嗎