檸檬雞爪制作方法配料：
1、姜片、花椒粒開水泡20分鐘 ， 檸檬擠出汁或切片，雞爪同蔥姜加水煮開2分鐘取出過涼水切開 。
【檸檬雞爪制作方法配料】2、另起鍋加水，放入雞爪、姜片、蔥、料酒及鹽大火煮開轉中火煮6-7分鐘取出，涼水冰鎮(zhèn)至涼 。
3、雞爪置于盆，加鹽、碎蒜瓣、白糖、雞精、花椒水、檸檬汁及檸檬即可 。
檸檬為雙子葉植物綱蕓香科柑橘屬植物 ， 檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等 。小喬木 ， 枝少刺或近于無刺 ， 嫩葉及花芽暗紫紅色 ， 葉片厚紙質，卵形或橢圓形 。單花腋生或少花簇生 。果橢圓形或卵形 ， 果皮厚，通常粗糙 ， 檸檬黃色 ， 果汁酸至甚酸 ， 種子??，卵? ，端尖；種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚 ?；ㄆ?-5月，果期9-11月 。
