麥冬采收后如何加工？常用的兩種加工方法如下：
1、傳統(tǒng)方式 將連須麥冬放入籮筐內，置流水中用腳踩淘，洗凈泥沙，攤于曬席上暴曬，待水氣干后，用手輕輕搓揉，稱為“短水” 。搓揉不宜用力過大，以免搓破塊根表皮，造成“油子”，影響質量 。搓后再曬，反復4~5次 。待干燥后，把麥冬倒入籮筐，用腳蹬擦，使須根斷落，體光潔而柔潤，然后，用篩子或風車除去根須和雜質，即為凈麥冬 。
2、現(xiàn)代方式 將鮮貨麥冬放入籮筐內，使用簡易機械淘洗，洗凈泥土后上炕，上炕后需保證炕麥冬時的溫度保持在70℃~80℃，定時翻動麥冬，大約在8~10小時使用機械短水，短水后溫度可控制在100℃以內，待第二次搓揉后，溫度回歸70℃~80℃，期間保證定時翻滾，2~3小時用機械揉搓一次，反復4次左右，即為成品統(tǒng)貨 。
【麥冬的兩種加工方法】
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