【平菇要煮多久才能吃】平菇要煮3-5分鐘，平菇（Pleurotusostreatus）也稱側(cè)耳、糙皮側(cè)耳、蠔菇、黑牡丹菇 ， 臺(tái)灣又稱秀珍菇，是擔(dān)子菌門(mén)下傘菌目側(cè)耳科一種類，是種相當(dāng)常見(jiàn)的灰色食用菇 。
平菇芽管不斷分枝伸長(zhǎng)，形成單核菌絲，性別不同的單核菌絲結(jié)合后，形成雙核菌絲，雙核菌絲在隔膜上有鎖狀聯(lián)合 。雙核菌絲借助于鎖狀聯(lián)合，不斷進(jìn)行細(xì)胞分裂，產(chǎn)生分枝，在環(huán)境適宜的條件下 ， 無(wú)限地進(jìn)行生長(zhǎng)繁殖 。
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