香菇常見病蟲害包括雜菌害、蟲害、病害三類 。是香菇生產(chǎn)中的大敵，直接影響制種與栽培的成效 。因此，堅(jiān)持“以預(yù)防為主，防治結(jié)合”方針，一旦發(fā)現(xiàn)病蟲害，就要認(rèn)真分析原因，及早采取防治措施，徹底消滅或抑制其蔓延 。確需化學(xué)藥品防治時(shí)，要在未出菇或采完菇后進(jìn)行，切忌不可直接噴灑于菇體上，以免殘毒影響人體健康 。
鏈孢霉是土壤微生物，25—30℃時(shí)遇濕度萌發(fā)，蔓延迅速，是接種和發(fā)菌期主要有害菌，傳播力極強(qiáng) 。俗稱紅色面包霉，是最常見的一種雜菌，初為白色、粉粒狀后為絨毛狀，由淡黃色轉(zhuǎn)為桔紅色 。
防治方法：嚴(yán)格控制污染源 。原材料要選擇新鮮的木屑、麥麩等;塑料袋要挑除微孔袋;清除四周垃圾;配料時(shí)加入50%多菌靈，按0.1—0.2%摻入拌勻;培養(yǎng)基滅菌要徹底，接種用酒精拌多菌靈擦袋消毒;發(fā)菌場(chǎng)所要干燥清潔;脫袋出菇期防止噴水過量，注意通風(fēng) 。
【香菇鏈孢霉防治】一旦發(fā)現(xiàn)如是菌種污染，立即淘汰;如是菌棒發(fā)生時(shí)疏袋散熱撒石灰粉;同時(shí)用柴油涂抹患處，切忌亂扔亂放污染空間 。
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