【咸菜的腌制新方法 咸菜的腌制方法】
1、新苤藍(lán)咸菜在腌制時(shí)要準(zhǔn)備一到兩個(gè)新鮮的大苤藍(lán) ， 再準(zhǔn)備二百克生抽和一百克鹽以及適量的白糖 ， 另外還要準(zhǔn)備一到兩個(gè)胡蘿卜以及一個(gè)新鮮的青椒 。
2、把準(zhǔn)備好的苤藍(lán)用清水洗凈 ， 去掉外層的硬皮 ， 再把它用刀切成片狀 ， 把切好的苤藍(lán)放在盆中加少量食用鹽調(diào)勻以后腌制 ， 五六個(gè)小時(shí)以后把腌出的水分去掉 ， 再加入切好的青椒和胡蘿卜 。
3、加入準(zhǔn)備好的生抽放入白糖再把它們放到一個(gè)干凈的玻璃瓶中密封腌制 ， 五天以后里面的新苤藍(lán)咸菜就能腌好 ， 取出以后就能食用 。
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