有些化肥施用于蔬菜后 ， 可以提高其品質(zhì)與產(chǎn)量 ， 但有些化肥施用于蔬菜后雖能提高產(chǎn)量 ， 卻會對蔬菜產(chǎn)生污染 。
硝酸銨和其他硝態(tài)氮肥一般不宜施用于蔬菜 。硝態(tài)氮肥施入菜田后 ， 會使蔬菜中的硝酸鹽含量成倍增加 ， 硝酸鹽在人體中容易被還原為亞硝酸鹽 ， 亞硝酸鹽對人體會造成傷害 。
氯化銨、氯化鉀等含氯化肥 ， 不宜施用于番茄、馬鈴薯等作物 。含氯肥料在土壤中分解后 ， 銨或鉀離子會被土壤吸附或被蔬菜吸收 ， 濃度達(dá)到一定程度時 ， 會對蔬菜根系產(chǎn)生毒害 ， 嚴(yán)重的會造成蔬菜死亡 。
葉菜類蔬菜忌葉面噴施氮肥 。蔬菜葉面噴施氮肥 ， 其銨離子與空氣接觸后 ， 易轉(zhuǎn)化為酸根離子被葉片吸收 ， 加上葉菜類蔬菜生育期短 ， 很容易使硝酸鹽積累在葉內(nèi) 。因此 ， 忌在葉菜類蔬菜葉面噴施氮肥 。
【不宜在蔬菜上施用的化肥有哪些？】
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