不健康 。自己榨的油就是把原油拿來直接食用，許多人認為這種“未經(jīng)現(xiàn)代工業(yè)手段處理”“無添加”的土榨油更天然營養(yǎng)、健康，實際上完全有背于現(xiàn)代食品科學，也不符合國家標準對安全的規(guī)定 。
自己榨的菜籽油健康嗎
【自己榨的菜籽油健康嗎】 土榨油雜質(zhì)較多，在烹調(diào)過程中也很容易產(chǎn)生更多的PM2.5等有害物質(zhì) 。
在制作土榨油的過程中一般會進行高溫處理，會形成一些苯并芘，這是一種可能致癌物 。
土榨油由于沒有經(jīng)過精煉，還可能含有重金屬、農(nóng)藥殘留等等很多的未知風險 。
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