鮮木耳的處理：先用剪刀剪根部雜物減去 ， 再放入清水中國并加入少量鹽，最后逐個清洗一遍 ， 并用清水多過濾幾遍，即可處理好 。
具體操作步驟如下：
1、先用剪刀剪掉根部雜物，根部多木屑和木質(zhì)物 ， 所以不吃 。
2、放入加了清水的盆中并加入少量的鹽，主要清洗木耳上臟東西 。
3、把木耳放入盆中一個一個清洗，在清水中過濾幾次就處理好了 。
【買回來的鮮木耳怎么處理】若是鮮木耳暫時不食用，則不需要清洗，用保鮮袋密封裝好 ， 放入冰箱保鮮即可，但保存時間較短，需在兩三天內(nèi)食用 。
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