【燒開(kāi)水時(shí)加蓋子的作用】蓋子是指器皿、敞口物品頂部的遮蓋器物 。一般為圓形或方形，能夠遮蔽灰塵和污染物 。
1、加上蓋子后，壺內(nèi)會(huì)形成一個(gè)空氣腔，空氣是一個(gè)很好的隔熱體 ， 這樣 ， 可以減少熱量的損失 。
2、為了減少水汽的蒸發(fā) ， 保留熱量 。
3、增大鍋內(nèi)為氣壓的差距，迫使鍋內(nèi)的水盡快達(dá)到沸點(diǎn) 。
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