種子類藥材
一般果實(shí)采收后直接曬干、脫粒、收集種子 。而薏苡、決明子等需去種皮和果皮；杏仁、酸棗仁等要擊碎果核 ， 取出種仁；五味子、女貞子需要蒸 ， 以破壞藥材易變質(zhì)、變色的酵素 。
花類藥材
紅花、芫花、金銀花、玫瑰花、月季花等采后應(yīng)放置在通風(fēng)處攤開陰干或在低溫下迅速烘干 ， 以避免有效成分的散失 ， 保持濃郁的香氣 。杭白菊等則需先蒸再進(jìn)行干燥 。
果實(shí)類藥材
一般果實(shí)類藥材采收后直接曬干或烘干即可 ， 但果實(shí)大又不易干透的藥材 ， 如佛手、酸橙、宣木瓜等應(yīng)切開干燥 。以果肉或果皮入藥的藥材 ， 如栝樓、陳皮、山茱萸等應(yīng)先去除瓤、核或剝皮后干燥 。此外 ， 烏梅等藥材還需經(jīng)烘烤、煙熏等方法加工 。
皮類藥材
一般采后趁鮮切成片或塊 ， 再曬干即成 。而丹皮、椿根皮、黃柏皮等在采收后應(yīng)趁鮮刮去外層的栓皮 ， 再進(jìn)行干燥；肉桂、厚樸、杜仲等樹皮類藥材采后應(yīng)先用沸水略燙后加碼疊放 ， 使其“發(fā)汗” ， 待內(nèi)皮層變成紫褐色時(shí)再蒸軟刮去栓皮 ， 然后切成絲、片或卷成筒進(jìn)行干燥 。
全草類藥材
采收后宜放在通風(fēng)處陰干或晾干 ， 尤其是含芳香揮發(fā)油類成分的藥材 ， 如薄荷、荊芥、藿香等忌曬 ， 以避免有效成分損失；紫蘇、薄荷、斷血流等藥材在未干透前應(yīng)扎成小捆 ， 再晾至全干 。一些含水量較高的肉質(zhì)葉類 ， 如馬齒莧、垂盆草等應(yīng)先用沸水略燙后再進(jìn)行干燥 。
根及地下莖類藥材
一般須先洗凈泥土 ， 除去須根、蘆頭和殘留枝葉后進(jìn)行大小分級(jí) ， 再趁鮮切片、塊或段 ， 然后曬干或烘干 ， 如白芷丹參、牛膝等 。而天冬、百部等肉質(zhì)性、含水量較高的塊根及鱗莖類藥材應(yīng)先用沸水稍燙一下 ， 然后再切成片曬干或烘干；玄參、萵根等粗大根莖類藥材應(yīng)趁鮮切片后進(jìn)行干燥；丹皮、桔梗等干燥后難以去皮的藥材 ， 應(yīng)趁鮮刮去栓皮；天麻、地黃、玉竹、黃精、何首烏等含淀粉、漿汁足的藥材應(yīng)趁鮮蒸制 ， 然后切片曬干；北沙參、明黨參等應(yīng)先放入沸水中略燙一下 ， 再刮皮、洗凈、干燥 。此外 ， 如丹參、玄參、白芍等藥材需先經(jīng)沸水煮 ， 再經(jīng)反復(fù)“發(fā)汗”才能完全干燥 。（程斌）
【各類中藥材如何初加工】
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