每100克的冷面所含有的熱量為102大卡 ， 冷面屬于機壓面條 ， 是把蕎麥面條放入蘿卜或白菜泡菜里 ， 再放上豬肉片的面條 ， 冷面有冷面和溫面兩種 ， 面條的做法一樣 ， 只是湯的涼熱有別 ， 湯是涼的 ， 稱做冷面；湯是熱的 ， 稱為溫面 ， 冷面有面粉冷面、蕎麥面冷面、苞米面面條、土豆?jié){冷面、土豆粉冷面等 。
【冷面熱量多少】冷面湯以清燉的牛肉為上品煮肉時撇出浮油 ， 冷面的佐料是把醬油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒面、白糖、蒜沫等調(diào)味品混拌成糊狀 ， 適當(dāng)?shù)姆湃胪肜?nbsp;， 除此而外 ， 還要放上雞肉丸子、醬牛肉片、雞蛋絲、蘋果片等 ， 在延邊地區(qū)把這些佐料形象地稱為冷面湯 ， 冷面的風(fēng)味因地而異 ， 居住在延邊和牡丹江地區(qū)的朝鮮族 ， 喜歡吃冷面湯稍帶甜味的冷面 ， 其他地區(qū)的朝鮮族則喜歡吃不帶甜味的冷面 。
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