【醬茄子做法】
醬茄子做法共有5步 。準(zhǔn)備食材：茄子、豬肉、姜末、蔥花、蒜片、淀粉、xo醬、鹽 。以下是醬茄子做法的具體操作步驟：操作/步驟1茄子洗凈切夾片茄子洗凈，切成夾片備用 。2豬肉切末加配料拌勻豬肉切成末，放入碗中，加入蔥花、姜片、淀粉30克，攪拌均勻 。3茄子夾肉餡裹淀粉茄子里放入適量豬肉餡夾住，茄子外面抹勻淀粉 。4小火炸茄子熱鍋燒油，放入茄子，小火炸至兩面金黃，撈出備用 。5加入調(diào)料炒茄子熱鍋燒油，倒入蒜片，大火爆香，加入水、XO醬炒勻，倒入茄子、鹽，大火收汁即可 。END總結(jié)：以上就是關(guān)于醬茄子做法的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。
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