第三候是水澤腹堅(jiān)，此時(shí)寒冷已極，河川的水結(jié)冰直透到水底，形成又厚又硬的冰塊 。
日本的大寒三候是款冬華 。水澤腹堅(jiān) 。雞始乳 。款冬是少數(shù)在寒冬開(kāi)花的植物 。
大寒，與小寒相對(duì)，都是表征天氣寒冷程度的節(jié)氣，因“寒氣之逆極，故謂大寒”(《授時(shí)通考?天時(shí)》引《三禮義宗》),它是中國(guó)二十四節(jié)氣最后一個(gè)節(jié)氣，過(guò)了大寒，又迎來(lái)新一年的節(jié)氣輪回 。
俗話說(shuō)：“花木管時(shí)令，鳥(niǎo)鳴報(bào)農(nóng)時(shí)” ?；ú輼?shù)木、鳥(niǎo)獸飛禽均按照季節(jié)活動(dòng)，因此它們規(guī)律性的行動(dòng)，被看作區(qū)分時(shí)令節(jié)氣的重要標(biāo)志 。
黃河流域地區(qū)的大寒物候特征為“雞乳、征鳥(niǎo)厲疾、水澤腹堅(jiān)”，意思是：大寒以后陽(yáng)氣上升明顯，可以孵小雞了(就現(xiàn)在情況而言，正月份才開(kāi)始孵化小雞) 。
【民間傳說(shuō)，二十四節(jié)氣大寒的傳說(shuō)故事】征鳥(niǎo)即鷹隼等肉食鳥(niǎo)類(lèi)，大寒時(shí)節(jié)多盤(pán)旋高空，尋捕食物，以補(bǔ)充能量抵御嚴(yán)寒;大寒地面氣溫降至最低點(diǎn)，河內(nèi)冰層也達(dá)到最厚，孩童們可以盡情在河上溜冰 。此外，大寒出現(xiàn)的花信風(fēng)候?yàn)椤耙缓蛉鹣?，二候蘭花，三候山礬(生于江南一帶)” 。亦可作為判斷大寒的重要標(biāo)志 。
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