【五谷中的菽是指什么作物】五谷中的“菽”是豆類的總稱 。古語云：“菽者稼最強 。古謂之尗，漢謂之豆，今字作菽 。菽者，眾豆之總名 。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰荅 。”豆類制品也是中國百姓們喜歡的食物之一 。
古代經(jīng)濟文化中心在黃河流域，稻的主要產(chǎn)地在南方，而北方種稻有限，所以“五谷”中最初無稻 。
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